Biscoitos de Laranja, Gengibre e Canela

Hoje resolvi fazer estes biscoitos...

Raspa de 1 Laranja

70gr de açucar amarelo

80gr de margarina Becel

3c. sopa de mel

200gr Farinha (coloquei parte integral e parte normal)

1c. chá de fermento
1/2c. chá de bicarbonato de sódio
1/2c. chá  de canela
1/2c. chá de gengibre em pó

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar dois tabuleiros com papel vegetal.
Peneire as farinhas, o bicarbonato, o fermento, a canela e o gengibre, para uma taça e reserve.
Bata a margarina e o mel com a batedeira até ficar cremosa. Junte o açucar e a raspa da laranja e bata para misturar.
Acrescente os ingredientes peneirados e bata até ficar homogéneo. Faça bolas com uma colher e coloque-as nos tabuleiros, deixando 5cm entre cada uma.
Espalmar ligeiramente cada bola e leve ao forno cerca de 8 minutos (variavel).
Espere um pouco, retire o tabuleiro e deixe arrefecer em cima de uma grelha.
São ótimas para acompanhar com um chá...